A4の牛モモをいただいたのでがっつり
トマトとマッシュのパスタ アサリとホタテのワイン蒸し
✼✼✼Today's breakfast✼✼✼
今日はパスタモードったのでトマトとマッシュルームのパスタ よくまで来ました〜 美味い‼︎
トマト 大…1個
マッシュ…大3個
ベーコン…1枚
オリーブオイル…適当
バター…10g
白ワイン…100ml
ニンニク…2かけら
コンソメ …1個
材料はこんな感じパスタは基本な塩分濃度で5分茹での細めのパスタ110gを３分半あとは具材と汁を吸わせるために１分半煮込む感じ
香りつけのオリーブオイルをわすれなければプロっぽい味(^^)
ホタテとむき身あさりのワイン蒸し
ニンニクとバターと以前紹介したハーブ塩でお店のあじ(^^)
バケットで汁をちょんちょんして食べると最高ッ‼︎
東銀座、歌舞伎座近くのイタリアン☆IＬ Delzioso
まずは、乾杯ッ‼︎
今日は、業界の大先輩に食事に誘われ東銀座まで…
まずはイワシのマリネから〜
しっかり仕込みされてるイワシは
香りのいいオリーブとからみ うまッ‼︎
パセリとラディッシュも洒落てる〜
本日のおすすめは、長崎産の生牡蠣
ボタン海老を添えて…
これもまた、鮮度がいいね〜
全体的に素材にこだわってるのがみえてくる
合格ッ‼︎
カラスミをまぶしたモッツァレラ美味い(^^)
シンプルだけどカラスミがくちのなかでふわっとかおり スッキリした辛口の白ワインにあうわ〜
フルーツトマト、一度熱がはいっているので、オイルがよくからむ(^^)
ミントバジルとバニラビーンズの二種類がたのしめる(^^)
燻製カジキとオレンジのカルパッチョ
これ好きやわ〜〜
燻製カジキが絶妙な燻されっぷり
惚れるわ〜
最強ッ‼︎ グリルぶれないな〜〜
ソーセージ美味いッ‼︎
自家製ピクルス
これまじ美味いッ‼︎
酸味強めのしっかり浸かったピクルスは
肉料理のあとに最適ッ‼︎
今日は、生ウニのパスタ
若干塩気が足らなかったが まあまあ〜
トイレ前のスペースもいい感じッ‼︎
地下の大テーブルはまたいい感じの雰囲気をだしております。一階だけかと思いきやこんな空間が下にあるとわ…
Nicolai Bergmann NOMU
Nicolai Bergmann NOMU
今日は、バレンタインデー チョコレートあげるの日本だけ？お花のプレゼントはここがシャレてる
この店舗はカフェを併設、みどりが沢山あるのと花屋さんの香りでマイナスイオン感半端ね〜
落ち着くカフェでございます。
流石ッ‼︎ Nicolai Bergmann テーブルが素晴らしい〜〜(^^)
coffeecounterの上のライト欲ッすうぃ〜ッ‼︎
これがなかなか美味しい〜
ベースのキャロットケーキはもちろん
上のマンゴームースが、あうな〜
ここは、フレッシュジュースをチョイスが
正解でした(^^)
